ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ

ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ

Ζουμερή πίτα κολοκυθιού με κρέμα αυγού, μυρωδικά και φέτα. Κατηγορία: Κυρίως / Πίτα

    Υλικά:

  • 1 κιλό κολοκυθάκια σε λεπτές ροδέλες

  • 200 γρ φέτα Κίσσαβου ΚΕΣΕΣ, θρυμματισμένη

  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι

  • 1 κ.γ. ρίγανη

  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένος δυόσμος

  • 3 αβγά

  • 1 φλ. κρέμα γάλακτος

  • 1/3 φλ. γάλα

  • 1 κ.σ. αλεύρι

  • 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο (+ για ταψί)

  • 3 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα

  • Αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες Προετοιμασίας:

  1. Σοτάρουμε κολοκυθάκια σε 3-4 κ.σ. λάδι μέχρι να ροδίσουν· στραγγίζουμε.

  2. Φούρνος 180 °C. Λαδώνουμε ταψί, στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί.

  3. Τοποθετούμε κολοκυθάκια σε στρώσεις, πασπαλίζοντας φέτα, κρεμμυδάκι, δυόσμο, ρίγανη.

  4. Χτυπάμε αυγά, κρέμα, γάλα, αλεύρι, αλατοπίπερο. Περιχύνουμε την πίτα.

  5. Πασπαλίζουμε παρμεζάνα, ψήνουμε 35′ μέχρι χρυσαφένια.

Προϊόντα που Χρησιμοποιούμε
Κατηγορίες
Πρόσφατες Συνταγές